7月の"Veggi Sweets"パプリカのレアチーズケーキ

パプリカのレアチーズケーキ

近年輸入が解禁され、食卓やスーパーでも馴染みのある野菜の仲間入りをしました、このパプリカ。 彩り野菜として優れているだけでなく、栄養価もとても高いのです。 赤パプリカにはβ-カロテンやビタミンＣ、Ｅなどのほかに、唐辛子と同じ「カプサイシン」という赤い色素が含まれており、強い抗酸化作用があります。 まさに〈夏の野菜〉という名にピッタリです。 今年は雨が多く、日照不足が心配でしたが、ハウスでは元気に育ってくれました^_^ 【北広島の畑より】

#VeggiSweets