2018年8月31日Ecco News お知らせGâteau aux batteraves9月の"Veggi Sweets"はビーツのフィナンシェ 北広島市の農家産より届けられるビーツです 鮮やかな赤色が特徴的な野菜「ビーツ」。日本料理ではそれほど頻繁に使用される野菜ではありませんが、代表的なロシア料理のひとつであるボルシチには欠かせない野菜です。...
2018年7月12日Ecco News お知らせ7月の"Veggi Sweets"パプリカのレアチーズケーキパプリカのレアチーズケーキ 近年輸入が解禁され、食卓やスーパーでも馴染みのある野菜の仲間入りをしました、このパプリカ。 彩り野菜として優れているだけでなく、栄養価もとても高いのです。 赤パプリカにはβ-カロテンやビタミンC、Eなどのほかに、唐辛子と同じ「カプサイシン」と...
2018年6月6日Lunch ランチMill Crêpe de Kumazasa6月のVeggi Sweets"熊笹のミルクレープ" 北海道ではお馴染みの「ササ」です。 クマザサは中国では民間薬として利用されていたほか、日本でも古くから万能薬として利用されてきました。 そのクマザサの効果が近年、再び注目を集めるようになっており、主に青汁やお茶など簡単...