3月の"Veggi Sweets"
- eccodipiu
- 2018年2月28日
- 読了時間: 1分
Crema catalana
人参のクレマ・カタラーナ
スペインのカタルーニャ地方発祥と言われ、3月19日の聖ヨセフの日に食べられるそう。
別名をクレマ・デ・サント・ジョゼプ（カタルーニャ語：Crema de Sant Josep）ともいう。
Ecco di piùのカタラーナには、北海道伊達市の畑で育てられて、雪の下で眠る人参を使用。
通常の人参よりも甘みが強く、風味も豊か。
本当の人参の甘さは、濃厚なクレマとも相性バッチリです。
Lunch timeのデザート盛合せに登場です
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