営業再開のお知らせ
おはようございます。 Ecco di piùのある江別市中央町は水道も復旧いたしました。 ライフライン復旧に尽力いただいた皆様、ありがとうございます。 まだまだ予断を許さない状況ではありますが、営業を再開したいと思います。 ...
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Ecco di più
c u c i n a i t a l i a n a
エッコ ディ ピュ は、産地直送の有機・無農薬野菜を中心に
素材にこだわった化学調味料を使わない
江別のイタリアンレストランです
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2018年9月6日
休業のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。 本日9月6日未明に胆振中東部を震源とする大きな地震が発生いたしました。 現在、つい先程電気は復旧致しましたが、断水が続いており、休業いたしております。 まだ復旧の目処が立っていませんので、明日の営業も見合わせております。...
2018年8月31日
Gâteau aux batteraves
9月の"Veggi Sweets"はビーツのフィナンシェ 北広島市の農家産より届けられるビーツです 鮮やかな赤色が特徴的な野菜「ビーツ」。日本料理ではそれほど頻繁に使用される野菜ではありませんが、代表的なロシア料理のひとつであるボルシチには欠かせない野菜です。...
2018年8月9日
長沼産桃太郎トマトと夏野菜の冷製カッペリーニ
長沼町のトマト農家さん 巧みな技術と豊富な経験で、お馴染みのトマト品種「桃太郎」が驚きの甘さに成長を遂げました。 フルーツトマトにも引けを取らない甘みとほんのりと優しい酸味が絶妙なバランスを生み出しています。 その「桃太郎」トマトを贅沢に使いフレッシュなソースに仕立てました...
2018年8月3日
有機野菜のピクルス
いよいよ北海道にも短い夏がやってまいりました。 長雨の反動か、ここ数日は晴天に恵まれ、野菜たちも元気に育ちました。 その野菜たちのチカラと風味を損ねることなく、酸味の抑えたピクルスが登場中です。 夏バテにはサッパリとした酢の力は欠かせませんね。 #Lunchランチ...
2018年7月12日
7月の"Veggi Sweets"パプリカのレアチーズケーキ
パプリカのレアチーズケーキ 近年輸入が解禁され、食卓やスーパーでも馴染みのある野菜の仲間入りをしました、このパプリカ。 彩り野菜として優れているだけでなく、栄養価もとても高いのです。 赤パプリカにはβ-カロテンやビタミンＣ、Ｅなどのほかに、唐辛子と同じ「カプサイシン」と...
2018年6月6日
Mill Crêpe de Kumazasa
6月のVeggi Sweets＂熊笹のミルクレープ＂ 北海道ではお馴染みの「ササ」です。 クマザサは中国では民間薬として利用されていたほか、日本でも古くから万能薬として利用されてきました。 そのクマザサの効果が近年、再び注目を集めるようになっており、主に青汁やお茶など簡単...
2018年5月22日
北海道美味しいドライブ
JTBのMOOKで紹介していただきました！ 5/21全国の書店、電子書籍でJTBパブリッシングより発売されます。 食材の宝庫、北海道 全道各地のステキなお店が沢山紹介されております ドライブには欠かせない一冊かもしれません 内容 【車を走らせて、おいしい北海道を目指そう! 】...
2018年5月9日
Millefoglie alle fragole🍓
5月の＂Veggi Sweets＂ いちごのミルフィーユ イチゴをコンフィチュールに！ フレッシュさを閉じ込めました ほどよい酸味と優しい甘さが、ホッとします ランチのデザート盛り合わせに登場です #VeggiSweetsベジスウィーツ #Lunchランチ...
2018年4月3日
4月のVeggi Sweets
桜香るパンナコッタ ティラミスに次いで日本でも有名な イタリアの定番デザート イタリア北部のピエモンテ州の郷土料理です。 大阪、京都、東京からは桜の便りがもうすでに届いていますが、北海道はまだまだ始まっておりません。 Ecco di...
2018年3月31日
営業時間および定休日の変更
いつもEcco di più をご利用いただきありがとうございます。 以前よりお知らせいたしておりました、営業時間について再度お知らせいたします。 2018年4月より lunch 11:30〜14:30(L.O.14:00) cafe ...
2018年3月24日
おいしい野菜で癒される住宅街のオアシスレストラン
ご褒美ランチ。目で舌で楽しむ一食入魂の贅沢！江別市イタリアンレストランEcco di piùエッコディピュ
2018年2月28日
3月の"Veggi Sweets"
Crema catalana 人参のクレマ・カタラーナ スペインのカタルーニャ地方発祥と言われ、3月19日の聖ヨセフの日に食べられるそう。 別名をクレマ・デ・サント・ジョゼプ（カタルーニャ語：Crema de Sant Josep）ともいう。 Ecco di...
2017年11月25日
Christmas Cake
メリークリスマス！ 今年から始まりました、クリスマスケーキです。 シンプルにショートケーキスタイルです。 砂糖を控えめに作っておりますが、厳選した生クリームを使用しているため、ついつい食べてしまいます。 良いクリスマスをお過ごしください。。★☆／...
2017年11月3日
hors-d'œuvre
江別産奄夢豚のローストポーク 江別産奄夢豚と野菜のラグー 有機野菜のオーブン焼き 江別産ゆめぴりか玄米のアランチーニ 自家製ベーコンとオリーブのケーク・サレ 伊達産男爵のトスカーナ・フライドポテト 無農薬野菜とプロシュートのトルティーヤ hors-d'œuvre...
2017年10月27日
Linguine con le ostriche allo zenzero giapponese e porri
サロマ産牡蠣と長葱、茗荷のリングイネ 小ぶりな牡蠣ですが、サロマの牡蠣は旨味がたっぷりと含まれており、香りも豊かです。日本ならではの茗荷の独特な風味も、相性良くまとまります。 ※コース料理より #Corsodipiùディナーコース
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