いよいよ北海道にも短い夏がやってまいりました。
長雨の反動か、ここ数日は晴天に恵まれ、野菜たちも元気に育ちました。
その野菜たちのチカラと風味を損ねることなく、酸味の抑えたピクルスが登場中です。
夏バテにはサッパリとした酢の力は欠かせませんね。
有機野菜のピクルス
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エッコ ディ ピュ は、産地直送の有機・無農薬野菜を中心に
素材にこだわった化学調味料を使わない
江別のイタリアンレストランです
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